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精酿啤酒与工业啤酒的区别是什么,什么是精酿啤酒

公司新闻 日期:2020/03/25 18:09:32 By 山东英豪啤酒有限公司 阅读(41)

麦芽、啤酒花、酵母、水,组成了精酿啤酒如缔造艺术作品般的酿制过程,最终呈现出颜色各异、口味丰富的奇妙液体。走进精酿啤酒的世界,浅尝小酌,感受直射灵魂的液体盛宴。

单从配料来看精酿啤酒没有什么特别的地方,今天小编帮大家整理了精酿啤酒区别于工业啤酒的地方,我们一起来看下吧

一、原料不同 精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水等进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。

二、发酵工艺不同 精酿啤酒多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

三、发酵时间不同 精酿啤酒因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。传统的精酿啤酒发酵时间可长达15天— 2 个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。

四、风格和营养价值不同 精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照种类划分,有近 100 种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上,有些加烈精酿可达 20 度。

五、保存时间不同 多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理,因此,精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短,有些保质期仅为几十天。

六、喝法不同 精酿啤酒通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。

山东英豪啤酒有限公司是国内一家啤酒生产销售运营公司,公司生产基地之一位于山东省潍坊市,南邻山东第二大水库——峡山水库,地下水资源丰富,水质好,更适合啤酒酿造生产。共占地10.3万平方米,总建筑面积4万平方米,员工400多名,技术人员66名。山东英豪啤酒有限公司为满足消费者对好的精酿啤酒的需求,公司推出蜂蜜艾尔酿酒工艺的英豪艾尔精酿啤酒,比利时精酿,曲奇精酿,全麦精酿,世涛黑啤及各种果味精酿,遵循“纯粹绿色酿造规则”,好的酿造工艺、配方、优级的原材料以及酿造人员对整个流程的把控,从而保证英豪精酿啤酒口味醇厚、口感清新、酒体丰满。山东英豪啤酒有限公司始终以“质量至上,信誉至上”为企业宗旨,以“以人为本”为经营理念,集其工艺先进、节能和环保三大优点,不仅提高了产品质量,而且酿造出适合不同消费者口感的精酿啤酒。

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